うちで使っている食器だが、ここ数年、皿に関しては沖縄県中城村にある「陶房・火風水」（とうぼう・ひふみ）さんのものが多くなってきている（このブログの最近の記事で、料理関係の記事に出てくる器はかなりの確率で火風水さんの器だ）。2018年に知って以…

かつて学生時代に散々通った、矢上にあった定食屋の「たちばな」さん。昨年10月末に残念ながら閉店してしまった。xckb.hatenablog.comで、頼んだメニューのベスト3くらいは再現レシピを作ってみようということで、最後まで残っていたのが実は一番オーダーし…